1. komponenta

Vrsta nastave	Ukupno
Predavanja	15
Laboratorijske vježbe	15
Seminar	15

* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)

NASTAVNI SADRŽAJI:
Ugljikohidrati: Strukturni tipovi, nomenklatura te stereokemija monosaharida. Kemija monosaharida. Reakcije hidroksilnih skupina. Reakcije na anomernom centru. Glikozidi. Metode sinteze glikozida. Zaštitne skupine u organskoj sintezi: glavne zaštitne skupine u kemiji šećera Povećanje i skraćivanje monosaharidnog lanca. Oligosaharidi i polisaharidi. Određivanje strukture i sinteza oligosaharida. Strukturne karakteristike i biološka svojstva (glikogen, škrob, celuloza, hitin). Aminokiseline i proteini; Kiselobazna svojstva i stereokemija aminokiselina. Reakcije aminokiselina in vivo i in vitro. Sinteze aminokiselina. Kemijske i enzimske metode resolucije racemičnih smjesa aminokiselina. Asimetrične sinteze: definicije pojmova. Peptidi i proteini. Sinteze peptida i proteina. N-zaštitne skupine. C-zaštitne skupine. Sinteza peptida na krutoj fazi. Neki specifični linearni i ciklički peptidi i proteini. Terpenoidi. Općeniti putevi biogeneze. Određivanje strukture terpenoida. Monoterpenoidi. Pentakoordinirani karbokationi, molekulska pregrađivanja. Seskviterpenoidi. Diterpenoidi. Triterpenoidi. Tetraterpenoidi. Poliizoprenoidi. Primjeri sinteza terpenoida. Biomimetske reakcije.Steroidi. Kolesterol. Žučne kiseline. Spolni hormoni. Saponini. Vitamin D. Fitosteroli. Stereokemija, biosinteza, kemijske sinteze i transformacije. Polifenoli, flavoni i antocijani. Strukturni tipovi. Rasprostranjenost u prirodi. Izolacija i određivanje strukture. Biogeneza preko acetata. Laboratorijska sinteza. Aromatske aminokiseline i fenilpropanoidi. Biogeneza preko šikimata. Cimetna kiselina. Biosinteze i sinteze flavona i antocijana. Alkaloidi. Strukturne karakteristike. Rasprostranjenost u prirodi. Izolacija i određivanje strukture. Biosinteza. Biomimetske reakcije. Mannichova reakcija. Alkaloidi iz ornitina i lizina (pirolidinski, piperidinski, tropanski, pirolizidinski, itd). Alkaloidi iz fenilalanina i tirozina (feniletilamini, izokinolinski, benzilizokinolinski, itd). Alkaloidi iz triptofana (indolski, kinolinski, karbolinski, ergolinski, itd). Primjeri sinteza alkaloida.

ISHODI UČENJA:
- opisati važne biokemijske procese, strukturu i biološku aktivnost sekundarnih metabolita
- usporediti strukturu prirodnih spojeva i njihovu kemijsku reaktivnost
- primijeniti temeljna znanja organske kemije u sintezi prirodnih organskih spojeva
- objasniti eksperimentalne metode za opis strukture i svojstava tvari
- samostalno izvoditi standardne laboratorijske postupke izolacije i sinteze prirodnih organskih spojeva
- prezentirati znanstvene sadržaje pismeno i usmeno

1. J. Clayden, N. Greeves, S.Warren, P. Wothers, Organic Chemistry, 2. izdanje, Oxford University Press, 2012.
   P. M. Dewick, Medicinal Natural Products. A Biosynthetic Approach. 3. izdanje, Chichester, John Wiley & Sons, 2009.
2. J. Mann, R.S. Davidson, J.B. Hobbs, D.V. Banthorpe and J.B. Harborne, Natural Products, Their Chemistry and Biological Significance, Longman, 1996.
   S. H. Pine, Organska kemija, Školska knjiga 1994. Zagreb

Izborni predmeti - kemija - Redovni studij - Kemija; smjer: nastavnički

Izborni predmeti biologija i /ili kemija - Redovni studij - Biologija i kemija; smjer: nastavnički